- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 libras de ubre de res
- 2 tazas de agua
- 3 huevos batidos
- 1 taza de aceite
- 1 taza de hogo
- Se pone la ubre en agua-limón que la cubra y se deja reposar por una hora.
- Se saca y se lava muy bien.Se pone a cocinar en una olla a presion con el hogo
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